متابعات- تليجراف الخليج

يُسوّق لـ الجزر المعلّب صغير الحجم، المعروف باسم “بيبي كاروت”، على أنه خيار صحي ومثالي للوجبات السريعة، لكن تقارير غذائية حديثة كشفت حقائق مغايرة تمامًا لما تروّج له شركات الأغذية، لتضع المستهلك أمام تساؤلات جدية حول مدى جدوى شرائه.

ليس جزرًا صغيرًا كما يُعتقد

رغم التسمية، فإن ما يُباع تحت اسم “الجزر الصغير” ليس خضارًا نما بشكل طبيعي، بل هو في الحقيقة جزر كبير الحجم خضع لعمليات تقطيع وصقل ليبدو صغيرًا وأنيقًا. الجزر الصغير الحقيقي هو جزر لم يكتمل نموه بعد، وغالبًا ما يكون غير منتظم الشكل، لا يشبه الأسطوانات البرتقالية المثالية المعروضة في المتاجر.

طعم صناعي يفتقد النكهة الأصلية

الجزر المعلّب يختلف في نكهته عن الجزر الطبيعي الطازج. فبينما يتميز الأخير بطعم حلو وطبيعي، يبدو مذاق “البيبي كاروت” أقرب إلى طعم مصنع ومعالج، بعيدًا عن النكهة الأصلية التي اعتاد عليها محبو الخضار. مقارنة بسيطة بين النوعين كافية لاكتشاف الفارق.

غسل بمحلول كلور قبل التعبئة

إحدى الحقائق المقلقة أن هذا الجزر يخضع لعملية غسيل بمحلول مخفف من الكلور بغرض التعقيم قبل أن يُعبأ ويُطرح في الأسواق. ورغم أن الشركات المنتجة تؤكد شطفه بعد ذلك، إلا أن التساؤلات تبقى قائمة: هل يرغب المستهلك فعلًا في أن تكون وجبته الصحية قد مرّت بـ”حمام كلور”؟

قابلية سريعة للجفاف والتعفن

الجزر المقطوع من جميع الجوانب يفقد رطوبته بسرعة، ما يجعله عرضة للجفاف وظهور طبقة بيضاء على سطحه. وفي كثير من الحالات يتحول خلال وقت قصير إلى كتلة لزجة داخل الكيس، حتى قبل أن يفتحه المستهلك.

تكلفة مرتفعة لمنتج معالج

من المثير للجدل أيضًا أن سعر الجزر الصغير أعلى من سعر الجزر الكامل. ففي المتوسط، يكلف الرطل منه بين 1.30 و1.50 دولار، مقارنة بدولار واحد فقط للجزر العادي. وهذا يعني أن المستهلك يدفع أكثر مقابل منتج مقطع ومعالج كيميائيًا، في حين يمكنه الحصول على جزر طازج طبيعي بسعر أقل.

تساؤلات المستهلكين

هذه المعلومات أثارت جدلًا واسعًا بين المستهلكين وخبراء التغذية، حيث يرى البعض أن الفائدة المزعومة في سهولة استهلاك “الجزر الصغير” لا تبرر فقدانه لقيمته الطبيعية وارتفاع ثمنه. بينما يفضل آخرون الابتعاد عنه تمامًا والاعتماد على الجزر العادي لضمان جودة ونكهة أفضل.

بين الراحة والصحة

يبقى الخيار في النهاية للمستهلك، بين شراء منتج جاهز وسهل التناول لكنه معالج ومرتفع السعر، أو اختيار الجزر الطبيعي الأقل تكلفة والأكثر حفاظًا على خصائصه الغذائية.

إتبعنا