متابعات- تليجراف الخليج

يعتبر الفجل الحار، رغم طعمه اللاذع، من الخضروات والتوابل المفيدة للصحة، إذ يقلل الالتهابات، يقاوم الجراثيم الضارة، ويساهم في الوقاية من السرطان، بحسب خبراء.

جذور الفجل الحار.. درع طبيعي ضد الالتهابات والبكتيريا

وتحتوي جذور الفجل الحار على مكونات تقلل الالتهابات، وتمنع تكاثر العدوى البكتيرية والفطريات الضارة، وتوفر عناصر غذائية مقاومة للسرطان، إلى جانب قدرته على تنظيف الجيوب الأنفية، بحسب ما ذكرته صحيفة “إندبندنت” البريطانية.

الفجل الحار والطعام.. إضافة مميزة تعزز النكهة والصحة

وأوضحت أخصائية التغذية، أماندا إيغل، أن إضافة الفجل الحار للطعام كصلصة يعطي طعما فريدا، خاصة عند تناوله مع اللحوم والخضار المشوية.

مركبات الفجل الحار.. سينيغرين والإيزوثيوسيانات

وبحسب باحثين من جنوب إفريقيا، يحتوي الفجل الحار على مادة كيميائية تقاوم الالتهابات وتسمى “سينيغرين”.
وأوضح الباحثون أن هذا المركب، الموجود أيضا في خضار مثل البروكلي والقرنبيط، يقاوم تصلب الشرايين.
كما أن الفجل الحار يتكون أيضا من مادة “الإيزوثيوسيانات” المعروفة بخصائصها في مقاومة الأورام.

الفجل الحار وفصيلة الكرنب.. حماية طبيعية ضد السرطان

وأوضحت إيغل أن النباتات التي تنتمي إلى فصيلة الكرنب، مثل الفجل الحار والكرنب والكالي والقرنبيط، تحتوي على مجموعة من المركبات القادرة على مقاومة الخلايا السرطانية، فإما أن تقتلها أو تبطئ قدرتها على الانقسام، أو توقف نموها تماما.
وقد يرتبط تناول هذه الفصيلة من الخضروات أيضا بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

مقاومة البكتيريا الضارة.. حماية للجهاز الهضمي

وأشارت إيغل إلى أن مركب “الإيزوثيوسيانات” يقاوم بعض الجراثيم الخطيرة مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا، التي قد تسبب أمراضا خطيرة مرفوقة بأعراض كالغثيان والقيء والحمى والإسهال.

الفجل الحار عبر التاريخ.. معدن وفيتامينات طبيعية

واستخدم المصريون واليونانيون القدامى الفجل الحار للحصول على المعادن الأساسية مثل فيتامين “سي” والبوتاسيوم.

دمج الفجل الحار في النظام الغذائي اليومي

ويمكن دمج الفجل الحار في النظام الغذائي اليومي، عبر إضافته إلى الوجبات كشرائح اللحم، والبرغل، والبطاطس.

التحذيرات.. الحذر لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي

ونصح خبراء الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي، كقرحة المعدة والتهابات الأمعاء والمريء، بالحذر عند تناول الفجل الحار، لأن طعمه الحاد قد يسبب أعراضا غير مرغوب فيها.

خلاصة.. الفجل الحار بين النكهة والفوائد الصحية

الفجل الحار ليس مجرد نكهة لاذعة، بل هو صديق للصحة، يقدم حماية طبيعية ضد الالتهابات والبكتيريا السرطانية، ويعزز صحة القلب والجهاز الهضمي، مع ضرورة تناوله بحذر لمن لديهم مشكلات هضمية.