تليجراف الخليج - كشف المختص في التغذية والصحة العامة الدكتور محمد العلي، عن الفوائد الصحية الكبيرة لحبوب الترمس، واصفًا إياه بـ "الغذاء من ذهب" لما يحتويه من عناصر غذائية غنية.

الفيتامينات والمعادن

وأوضح العلي أن الترمس يحتوي على مجموعة مهمة من الفيتامينات مثل A و C و D، إضافة إلى فيتامينات B1 وB2 وB3، إلى جانب معادن أساسية مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الحديد، المنغنيز والفسفور.

مفيد للسكري

وبيّن أن الترمس يُعدّ مخفضًا للمؤشر الجلايسيمي، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني، كما يساعد في خفض الكوليسترول الضار، لاحتوائه على ألياف وبروتينات عالية.

فوائد أخرى

وأضاف أن الترمس يعمل أيضًا على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يقلل من آلام القولون.

طريقة صحية لتناوله

مشيرًا إلى أن من يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي يُفضل تناول الترمس بعد تقشيره، أما من لا يعانون من هذه المشاكل فيمكنهم تناوله بقشره بعد إضافة الليمون والكمون والكرك.