تعتبر فطائر السجق والجبن من أشهى المخبوزات التي يحبها الكبار والصغار، وتتميز بخليط غني من السجق، الجبن، والخضار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه على سفرة الفطور الصباحي أو كوجبة خفيفة بجانب كوب الشاي.

المكونات اللازمة لفطائر السجق والجبن

46.3.49.173

لتحضير فطائر السجق والجبن، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• السجق: 6 قطع

• زيت الزيتون: 3 ملاعق صغيرة

• البصل: 1 حبة مبشور خشناً

• الجزر: 1 حبة مبشور خشناً

• الكوسا: 2 حبة مبشورة خشناً

• جبن موزاريلا: كوب مبشور

• الدقيق: نصف كوب

• الحليب: كوب ونصف

• البيض: 3 حبات

• الملح والفلفل الأسود: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180° مئوية وحضّري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.

2. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل وشوّحيه لمدة دقيقتين حتى يذبل.

3. أضيفي السجق وقلّبيه مع البصل حوالي 7 دقائق حتى ينضج. اتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق ليبرد قليلاً.

4. أضيفي الجزر والكوسا المبشورة وجبن الموزاريلا إلى خليط السجق والبصل وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.

5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والحليب حتى تتجانس، ثم أضيفي البيض، الملح، والفلفل الأسود مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

6. صبّي العجينة في صينية الفرن، ثم وزّعي خليط السجق والجبن بالتساوي على الوجه.

7. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.

8. اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق لتبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدميها ساخنة.

وقت الطهي: 60 دقيقة

تكفي ل: 5 أشخاص

نصائح لتقديم فطائر السجق والجبن

• يمكن إضافة رشة من الأعشاب المجففة مثل الأوريغانو أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.

• قدمي الفطائر مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي لتصبح وجبة متكاملة.

استمتعي بتحضير فطائر السجق والجبن اللذيذة وشاركيها مع عائلتك على الفطور أو كوجبة خفيفة ساخنة ولذيذة.