تجمع وصفة السلمون بالسبانخ بعجينة الباف باستري بين النكهات الشهية والفوائد الغذائية العالية، لتصبح طبقاً مثالياً للغداء أو العزومات، السلمون غني بالأوميجا 3، بينما تمنح السبانخ الطبق طعماً مغذياً ولوناً جذاباً على السفرة.

المكونات اللازمة

46.3.49.173

لتحضير عمل أصداف المعكرونة بالسبانخ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• السبانخ: حزمة

• البصل: 1 حبة صغيرة

• الثوم: 1 فص

• السلمون: 500 غرام (شرائح)

• عجينة الباف باستري: 4 قطع

• البيض: 4 حبات

• الملح والفلفل الأسود: حسب الرغبة

• السمنة: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخّني السمنة في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلّبي حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

2. أضيفي السبانخ المقطّعة وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تذبل. تبّلي بالملح والفلفل الأسود واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.

3. ضعي شرائح السلمون على ورق مطبخ لتجفيف أي رطوبة زائدة، ثم تبّليها بالملح والفلفل.

4. افردي كل قطعة من عجينة الباف باستري، وضعي في وسطها خليط السبانخ وشرائح السلمون.

5. اغلقي العجينة على شكل حزمة محكمة، وادهني الوجه بـ البيض المخفوق لضمان لون ذهبي أثناء الخبز.

6. سخّني الفرن على درجة حرارة 200° مئوية، ثم ضعي حزم السلمون بعناية في صينية خبز.

7. اخبزي لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وينضج السلمون بالكامل.

8. قدمي الطبق ساخناً مع سلطة جانبية أو شرائح ليمون.

نصائح لتقديم السلمون بالسبانخ

• يمكنك إضافة قليل من جبن الكريما مع السبانخ لإضفاء نكهة كريمية غنية.

• لتسريع العملية، يمكن استخدام سبانخ مجمّد بعد إذابتها وتجفيفها من الماء الزائد.

استمتعي بطبق السلمون بالسبانخ بعجينة الباف باستري الغني بالنكهات والقيمة الغذائية، وبهّري سفرتك بعرض شهي وجذاب.