يُعد الخبز التركي بالسمسم والحبة السوداء من أطيب أنواع الخبز التي يمكن تقديمها كمقبلات شهية أو كوجبة فطور صباحية، يتميز بطعمه الغني، رائحته الشهية وطراوته، ويضيف لمسة لذيذة لمائدتك.

المقادير

45.89.241.160

لتحضيرالخبز التركي بالسمسم، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• دقيق: 2 كوب

• حليب دافئ: ثلاث أرباع الكوب

• زبدة: ملعقة كبيرة

• زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان

• سكر: 2 ملعقة كبيرة

• ملح: ملعقة صغيرة

• خميرة جافة: نصف ملعقة كبيرة

• سمسم: ملعقة كبيرة

• حبّة البركة: ملعقة صغيرة

• محلب ناعم: رشة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح جيداً، ثم أضيفي باقي المكونات واعجنيها حتى تصبح عجينة ناعمة ومرنة.

2. دهنّي وعاء آخر بالزيت، ضعي العجينة فيه وادهني وجهها بالزيت أيضاً. غطّي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 40 دقيقة في حرارة الغرفة حتى تختمر.

3. بعد التخمير، افردي العجينة بشكل مطاول ومبروم، وضعيها على صينية مدهونة بالزيت. ادهني وجه العجينة بالزيت، ثم رشي السمسم وحبّة البركة، وانقشيها بأصابع اليد.

4. اتركي العجينة لتختمر قليلاً لمدة 15-20 دقيقة في حرارة الغرفة.

5. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي العجينة لمدة 10 دقائق أو حتى يتحمر الخبز من الأعلى والأسفل ويكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكن زيادة كمية السمسم وحبّة البركة حسب الرغبة للحصول على نكهة أقوى.

• استخدمي محلب ناعم لإضفاء رائحة مميزة على الخبز التركي.

• يُفضل تقديم الخبز ساخناً للحصول على أفضل طراوة ونكهة.

بهذه الطريقة، تحضرين الخبز التركي بالسمسم والحبة السوداء طري ولذيذ في المنزل، ليكون إضافة مميزة لمائدتك في وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة.