تعد وصفة العيش العربي المنفوخ من أشهر أنواع الخبز التقليدي التي تُقدم مع جميع الوجبات، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، للحصول على خبز طري ومنفوخ يضفي لمسة مميزة على سفرتك.

المقادير

45.89.241.160

لتحضيرالعيش العربي المنفوخ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• دقيق منخول: 500 غرام

• خميرة فورية: ملعقة كبيرة

• سكر: ربع ملعقة كبيرة

• ملح: نصف ملعقة كبيرة

• ماء فاتر: كوب

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء حتى تذوب الخميرة. اتركيها لدقيقة على حرارة الغرفة لتختمر.

2. ضعي الدقيق في وعاء واسع، وأضيفي مزيج الخميرة والملح.

3. أضيفي الماء المتبقي تدريجياً وادعكي العجينة باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.

4. غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

5. غمّسي يديك بالدقيق وشكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة، وضعيها على فوطة نظيفة. غطيها بفوطة ثانية واتركيها 15 دقيقة لتختمر مرة أخرى.

6. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتأخذ شكل دائرة. اتركيها ترتاح 15 دقيقة إضافية.

7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي بعض دوائر العجين في صينية وأدخليها الفرن حتى تنتفخ وتتحمر قليلاً.

8. كرري العملية مع باقي الكمية حتى انتهاء العجينة.

9. قدمي الخبز العربي المنفوخ ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• تأكدي من درجة حرارة الماء لتفعيل الخميرة بشكل صحيح.

• استخدمي دقيقاً منخولاً للحصول على عجينة ناعمة وخبز منفوخ.

• يمكن الاحتفاظ بالخبز في كيس محكم ليظل طرياً لوقت أطول.

بهذه الطريقة البسيطة، تحضرين الخبز العربي المنفوخ الطري واللذيذ في المنزل، ليكون إضافة رائعة لكل وجباتك اليومية.