رغم ما يُعرف عن الأناناس كفاكهة استوائية غنية بالفيتامين C والمنغنيز ومضادات الأكسدة الطبيعية، إلا أن تقريرًا طبيًا حديثًا كشف أن بعض مركباته النشطة قد تُسبب تفاعلات غير مرغوبة لدى فئات معينة من الأشخاص، خاصة عند تناوله بكميات مفرطة.

بحسب ما ورد في التقرير، فإن الإنزيم البروتيني "بروميلين" الموجود بتركيز عالٍ في لب الأناناس، يُعد من أبرز المركبات التي قد تُثير ردود فعل هضمية وجلدية لدى البعض. ويُعرف البروميلين بقدرته على تفكيك البروتينات، ما يجعله مفيدًا في تحسين الهضم، لكنه قد يُسبب تهيجًا في الأغشية المخاطية للفم والمعدة عند الإفراط في تناوله، خاصة لدى من يعانون من حساسية تجاه الإنزيمات البروتينية.

كما يحتوي الأناناس على أحماض عضوية مثل حمض الستريك والماليك، والتي تُسهم في طعمه الحمضي المنعش، لكنها قد تُسبب حرقة المعدة أو تآكل مينا الأسنان عند الاستهلاك المفرط، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع معدي مريئي أو ضعف في طبقة المينا.

ويُضاف إلى ذلك محتواه العالي من السكريات الطبيعية، مثل الفركتوز والجلوكوز، ما يجعله غير مناسب لمرضى السكري أو من لديهم اضطرابات في تنظيم سكر الدم، إذ قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز، خاصة عند تناوله دون ضبط الكمية أو ضمن وجبة غير متوازنة.

التقرير أشار إلى أن بعض الأشخاص قد يُعانون من طفح جلدي أو حكة بعد تناول الأناناس، وهي أعراض تُصنف ضمن التفاعلات التحسسية، وقد تكون ناجمة عن تفاعل الجهاز المناعي مع مركبات معينة في الفاكهة، مثل البروميلين أو البروتينات النباتية الأخرى.

وينصح خبراء التغذية والطب الوقائي بتوخي الحذر لدى مرضى الحساسية، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، وكذلك من يعانون من اضطرابات هضمية أو حساسية تجاه الحرارة، مؤكدين أن الاعتدال في تناول الأناناس هو المفتاح لتجنب المضاعفات، مع ضرورة تنظيف الفم بعد تناوله لتقليل تأثير الأحماض على الأسنان.

ورغم هذه التحذيرات، يبقى الأناناس فاكهة ذات قيمة غذائية عالية، إذا ما تم تناولها ضمن نظام غذائي متوازن، وبكميات معتدلة تتناسب مع الحالة الصحية للفرد.

46.3.49.173