إذا كنتِ تبحثين عن حلوى مختلفة وغنية بالنكهات، فإن كيك البطاطس الحلوة والكاكاو هو الخيار المثالي، يتميز هذا الكيك برطوبته العالية ومذاقه المتوازن بين البطاطا الحلوة والكاكاو، ما يجعله مناسباً للتقديم في المناسبات والتجمعات العائلية، يمكنكِ تزيينه بالكريمة أو الصلصات الجاهزة ليبدو أكثر جاذبية على المائدة.

المقادير

46.3.49.173

لتحضير كيك البطاطس الحلوة والكاكاو، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لتحضير الوجه

لتحضير التغليفة البيضاء

• 150 غرام جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا)

• علبة صغيرة حليب مكثف محلى

• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

للتزيين

مكونات الكيك

• كوب ونصف دقيق

• 2 حبة بطاطا حلوة مشوية ومهروسة

• كوب ونصف سكر

• ثلث كوب حليب سائل

• نصف كوب زبدة مذابة

• نصف كوب زبادي

• 2 بيض

• رشة قرفة مطحونة

• رشة قرنفل مطحون

• قطرة ملون طعام برتقالي (اختياري)

• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 ملعقة صغيرة كاكاو

طريقة التحضير

1. تحضير الوجه:
   ذوّبي الزبدة في قدر، أضيفي الجوز والسكر الأسمر، وقلّبي حتى يتحمّص الخليط. اتركيه ليبرد جانباً.

2. تحضير التغليفة البيضاء:
   في الخلاط، اخفقي الجبنة الكريمية مع الحليب المكثف والسكر البودرة، ثم ضعي الخليط في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

3. تحضير الكيك:

   • في وعاء، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، القرفة، القرنفل، والكاكاو.

   • في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا، أضيفي السكر والزبدة واستمري بالخفق.

   • ضعي البطاطا الحلوة المهروسة، الحليب وملون الطعام (اختياري)، ثم أضيفي الزبادي تدريجياً مع المكونات الجافة حتى تحصلي على خليط متجانس.

   • ادهني قالب الكيك بالزيت والدقيق، وضعي ورق زبدة، ثم اسكبي الخليط بداخله.

   • اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً حتى ينضج. اتركيه يبرد تماماً قبل قلبه من القالب.

4. التزيين والتقديم:
   وزعي خليط الجوز والسكر على وجه الكيك، ثم أضيفي التغليفة البيضاء. زيّني بصوص الشوكولاتة أو التوفي حسب الرغبة، وقدميه.

كيك البطاطس الحلوة والكاكاو وصفة مميزة تجمع بين الطراوة والمذاق الغني، لتكون إضافة رائعة على مائدتك في المناسبات أو مع فنجان قهوة.