متابعات- تليجراف الخليج

دراسة حديثة تكشف أطعمة تُرهق القلب وتزيد خطر الوفاة المبكرة

تُعتبر أمراض القلب من الأسباب الرئيسية للوفاة في معظم دول العالم، حيث لا يقتصر انتشارها على الدول النامية فحسب، بل تشمل كذلك أميركا الشمالية وأوروبا وآسيا، مما يجعلها تحديًا صحيًا عالميًا يفرض على الأفراد والمجتمعات مراجعة عاداتهم الغذائية وأنماط حياتهم. وفي هذا السياق، كشفت دراسة حديثة نشرها موقع “هارفارد هيلث” الأميركي عن مجموعة من الأطعمة التي تُتعب القلب وتزيد احتمالات الإصابة بمضاعفات خطيرة.

الخبز الأبيض ومخاطره الخفية

بحسب الدراسة، فإن تناول الخبز الأبيض بشكل متكرر قد يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ يحتوي على نسب عالية من السكر والملح، ما يجعله من الأطعمة التي تسهم في زيادة الكولسترول الضار ورفع ضغط الدم، وهو ما يجهد عضلة القلب على المدى الطويل.

الدجاج المقلي والدهون المشبعة

أوضحت نتائج البحث أن الدجاج المقلي يُعتبر من أكثر الأطعمة خطورة على القلب، نظرًا لاحتوائه على نسب عالية من الدهون المشبعة، التي تسهم في انسداد الشرايين وتصلبها، وبالتالي رفع احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

البطاطس المقلية والدهون المتحولة

الدراسة حذرت أيضًا من الإفراط في تناول البطاطس المقلية، حيث يتغير محتواها الغذائي أثناء عملية القلي، فتفقد الماء والدهون غير المشبعة، وتتحول إلى مصدر رئيسي للدهون المتحولة التي تزيد بشكل مباشر من خطر الإصابة بأمراض القلب وتدهور صحة الأوعية الدموية.

المشروبات الغازية والسكر الزائد

من أبرز ما جاء في الدراسة أن المشروبات الغازية تمثل تهديدًا كبيرًا لصحة القلب، فهي محلاة بكميات كبيرة من السكر، الأمر الذي يؤدي إلى السمنة ومرض السكري من النوع الثاني، وكلاهما من أهم العوامل المؤدية إلى أمراض القلب.

اللحوم الحمراء والمعالجة

وربطت العديد من الدراسات بين الاستهلاك المفرط لـ اللحوم الحمراء والمعالجة وبين ارتفاع احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والمواد الحافظة التي تؤثر سلبًا على صحة الشرايين.

السمن النباتي والكولسترول الضار

كما سلطت الدراسة الضوء على خطورة السمن النباتي، لاحتوائه على دهون متحولة تُرفع مستويات الكولسترول السيئ (LDL) في الدم، في حين تخفض الكولسترول النافع (HDL)، مما يزيد من تراكم الدهون في الشرايين ويضاعف فرص الإصابة بأمراض القلب.

نظام غذائي صحي سبيل الوقاية

وشدد الباحثون على أن الالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن يعد من أهم الطرق الفعالة للوقاية من أمراض القلب، حيث يُنصح بالإكثار من تناول الخضروات والفواكه، الحبوب الكاملة، الأسماك، المكسرات، والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون، مع تجنب الإفراط في استهلاك الأطعمة المصنعة والمقلية.

أمراض القلب تهدد العالم

وتؤكد منظمة الصحة العالمية أن أمراض القلب والأوعية الدموية لا تزال تتصدر قائمة أسباب الوفاة في العالم، ما يجعل التوعية بخطورة بعض الأطعمة وتبني أنماط غذائية صحية ضرورة قصوى لحماية الأجيال المقبلة من هذا الخطر المتزايد.