تليجراف الخليج - تشيز كيك كريم كراميل

المكونات:
- 500 جرام كريمة سائلة.
- 250 جرام جبنة كريمية (مثل جبن فيلادلفيا).
- 130 جرام سكر.
- 200 جرام حليب.
- 2 عُبوة كريم كرميل جاهز.
- 1 عبوة بسكويت مارىِ أو آىِ بسكويت شاىِ متوفر.

الطريقة:
1- يُوضع البسكويت في وعاء الكَّبة، ويُطحن بخفقات مُتتابعة حتى يُطحن.

2- تُسكب الكريمة السائلة والجبن والسكر والحليب وبودرة الكريم كرميل فى الخلاط الكهربائىِ، وتُخفق لدقائق على سرعة عالية حتى تَمتزج جيداً معاً وتُصبح مَزيجاً مُتجانساً بدون آىِ تَكتلات.

3- تُسكب أكياس الكراميل السائل المتواجدة في عبوات الكريم كرميل فى قالب كيك مُستطيل، ويُحرك القالب حتى يُغطىِ الكراميل قاع القالب جيداً.

4- يُسكب الكريم المَخفوق ببطء شديد فى القالب المَدهون.

5- يُنثر البسكويت المَطحون أعلىَّ القالب حتى يُغطىِ سَطحه.

6- يُوضع القالب فى الثلاجة، ويُترك لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يَتماسك جيداً.

7- يُمرر سكين على جوانب القالب حتى يُحرر الكريم المُتماسك، ثم يُقلب القالب على صينية التَقديم، ويُقدم.