دراسة مفاجئة تكشف علاقة منتجات الألبان بالسرطان - تليجراف الخليج

متابعات – تليجراف الخليج

في تطور علمي لافت، كشفت دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية الإكلينيكية عن فوائد صحية غير متوقعة لمنتجات الألبان، خاصة فيما يتعلق بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، وأنواع معينة من السرطان، لتضع هذه المنتجات في قلب الجدل الصحي مرة أخرى.

الزبادي يتصدر قائمة الفوائد الصحية

أبرزت الدراسة أن منتجات الألبان المخمّرة مثل الزبادي تقدم أكبر الفوائد الصحية، خاصة لمن يتناولها بانتظام، إذ ترتبط بانخفاض كبير في مخاطر الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية، وبعض أنواع السرطان مثل سرطان المثانة والثدي والقولون والمستقيم.

الحليب: نتائج متفاوتة في الدراسات

تناولت الدراسة 51 بحثًا سابقًا حول استهلاك الحليب، وأظهرت 13 منها علاقة إيجابية بين شرب الحليب وانخفاض احتمال الإصابة بسرطانات الفم والمثانة والقولون والمستقيم. إلا أن غالبية الدراسات لم تسجل تأثيرًا ملموسًا للحليب على النتائج الصحية، ما يشير إلى تباين التأثير بحسب نمط الاستهلاك والعوامل الجينية.

الجبن.. دعم واضح لصحة القلب

أظهر استهلاك الجبن نتائج واعدة، إذ توصلت 20 دراسة إلى أن الجبن يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع من السرطان، خاصة سرطان الثدي والقولون والمستقيم. هذه النتائج عززت من صورة الجبن كخيار غذائي مفيد إذا تم استهلاكه باعتدال.

الألبان المخمّرة: الفائز الأكبر

المنتجات المخمّرة، مثل الزبادي والكفير، كانت الأكثر ثباتًا في تقديم الفوائد، حيث أظهرت 13 دراسة ارتباطها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات وبعض أنواع السرطان. ويُعتقد أن عملية التخمير تُنتج مركبات داعمة للصحة مثل البروبيوتيك التي تعزز مناعة الجسم وصحة الجهاز الهضمي.

تحذيرات بشأن بعض أنواع السرطان

رغم النتائج الإيجابية، إلا أن الدراسة أشارت إلى أن خمس دراسات أخرى ربطت استهلاك منتجات الألبان بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل الكبد والمبيض والبروستاتا، مما يشير إلى ضرورة مراعاة التوازن في الاستهلاك واستشارة الأطباء في حالات الخطر الوراثي.

منتجات الألبان.. عمود التغذية الصحي

تشير الإرشادات الغذائية في معظم دول العالم إلى أن الألبان تشكل عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي، نظرًا لغناها بالبروتين عالي الجودة، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفيتامينات الحيوية مثل B12 وA. وتوصي الإرشادات بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من الألبان يوميًا لدعم صحة الجسم.

دعم الجهاز الهضمي ومكافحة السمنة

أشارت الدراسة كذلك إلى أن بعض أنواع الألبان، خاصة الزبادي المخمر، يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها من البكتيريا النافعة، فضلاً عن دورها في مكافحة السمنة والوقاية من السكري من النوع الثاني.

تباين النتائج.. والحاجة لمزيد من البحث

أكد الباحثون أن الفوائد تختلف حسب نوعية المنتج، كمية الاستهلاك، والنمط الغذائي العام للفرد، مما يجعل من الصعب تعميم النتائج. ولذلك، أوصت الدراسة بضرورة إجراء المزيد من الأبحاث المعمقة لفهم العلاقة بين منتجات الألبان والسرطان بشكل أدق.

الألبان والوقاية من الأمراض المزمنة

أثبتت الأدلة الحديثة أن تناول منتجات الألبان بشكل معتدل يمكن أن يكون أداة فعالة في الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب، السمنة، والسكري. إلا أن هذا يتطلب الحذر في اختيار النوع المناسب من الألبان ومراعاة الحالة الصحية للفرد.