تشتهر الأكلات الهندية بمذاقها الغني بالتوابل والبهارات، ومن أبرزها بهار الكاري الذي يضيف نكهة مميزة للأطباق، جربي وصفة بطاطس بالكاري من المطبخ الهندي، فهي وصفة سهلة، لذيذة، ومثالية للتقديم بجانب الأرز أو الخبز الهندي (النان أو الشباتي).

المقادير

45.89.241.160

لتحضير بطاطس بالكاري ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 4 حبات بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 حبة بصل (مفروم)

• 3 فصوص ثوم (مهروس)

• 2 ملعقة صغيرة كمون حب

• 1.5 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

• 4 ملعقة صغيرة بودرة كاري

• 2 ملعقة صغيرة بهارات مسالا هندية

• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم ناعم)

• 1.5 ملعقة صغيرة ملح

• علبة طماطم مهروسة

• كوب بازيلا مجمدة (اختياري)

• علبة حليب جوز الهند

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج جزئياً (15 دقيقة تقريباً) ثم صفيها.

2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يتحمرا.

3. أضيفي الكمون، الكاري، المسالا، الزنجبيل، الشطة، والملح، وقلبي لدقيقتين حتى تتصاعد الروائح.

4. ضعي الطماطم المهروسة، البازيلاء، البطاطس المسلوقة، وحليب جوز الهند، واتركي الخليط يغلي 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

5. قدمي بطاطس بالكاري الهندية ساخنة بجانب الأرز أو الخبز.

نصائح التقديم

استمتعي بمذاق المطبخ الهندي الأصيل مع طبق البطاطس بالكاري الغني بالنكهات.