طريقة عمل بانوفي باي بالموز والكراميل على الطريقة البريطانية - تليجراف الخليج

تُعد بانوفي باي بالموز والكراميل من أشهر الحلويات البريطانية التي لاقت انتشاراً واسعاً حول العالم، فهي تجمع بين القاعدة المقرمشة من البسكويت والزبدة، والكراميل الكثيف، وشرائح الموز الطازجة، بالإضافة إلى طبقة غنية من الكريمة المخفوقة، ما يجعلها حلوى مثالية تقدم في المناسبات أو بعد وجبات الغداء والعشاء.

مكونات بانوفي باي بالموز والكراميل

102.165.1.96

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 250 غرام بسكويت سادة مطحون (مثل دايجستف).

• 100 غرام زبدة مذابة.

• 2 علبة حليب مكثف محلى (لتجهيز الكراميل).

• 4 حبات موز ناضجة مقطعة شرائح.

• 300 مل كريمة خفق باردة.

• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

• شوكولاتة مبشورة أو بودرة كاكاو للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير قاعدة البسكويت

1. اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً.

2. أضيفي إليه الزبدة المذابة وامزجيهما حتى يتجانسا.

3. افردي الخليط في قاعدة قالب تارت واضغطي عليه جيداً.

4. ضعيه في الثلاجة نصف ساعة على الأقل حتى يتماسك.

طريقة تحضير الكراميل

1. ضعي علب الحليب المكثف المحلى (مغلقة) في قدر مملوء بالماء المغلي.

2. اتركيها على نار هادئة من ساعتين إلى ثلاث ساعات مع التأكد من تغطيتها بالماء طوال الوقت.

3. بعد أن تبرد العلب، افتحيها لتحصلي على كراميل كثيف ولذيذ.

4. وزعي الكراميل على قاعدة البسكويت المبردة بشكل متساوٍ.

تجهيز طبقات بانوفي باي

1. قطّعي الموز الناضج إلى شرائح سميكة ووزعيها فوق الكراميل لتغطي الطبقة بالكامل.

2. اخفقي الكريمة الباردة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على قوام متماسك.

3. وزعي الكريمة المخفوقة كطبقة نهائية فوق الموز.

4. زيّني الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو رشي القليل من الكاكاو.

5. أدخلي الفطيرة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك جميع الطبقات قبل التقديم.

نصائح لنجاح بانوفي باي

• يفضل استخدام موز ناضج لكن غير طري جداً للحفاظ على شكل الشرائح.

• يمكن تجهيز الكراميل مسبقاً وحفظه في الثلاجة لاستخدامه في وصفات مختلفة.

• للحصول على مذاق أغنى، يمكن إضافة القليل من القهوة سريعة الذوبان إلى الكريمة المخفوقة.

تعتبر بانوفي باي بالموز والكراميل خياراً رائعاً لعشاق الحلويات الكلاسيكية، فهي وصفة سهلة التحضير وتمنحك مذاقاً فاخراً يناسب جميع المناسبات.