استقرار في الدواجن البيضاء وارتفاع ملحوظ في الساسو والبيض الأحمر فى مصر - تليجراف الخليج

شهدت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 24 سبتمبر 2025 حالة من التباين الطفيف، حيث ارتفعت أسعار الدواجن الساسو بشكل ملحوظ، بينما حافظت باقي الأصناف على استقرار نسبي، وسط ترقب من المواطنين لتطورات السوق.

46.3.49.173

وسجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في بورصة الدواجن ما بين 60 إلى 61 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 70 إلى 71 جنيهًا. أما الدواجن الساسو، فقد ارتفع سعرها في المزرعة إلى 98 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بسعر 118 جنيهًا للكيلو، وهو الأعلى بين الأصناف المطروحة. وبلغ سعر كيلو أمهات الدواجن نحو 60 جنيهًا في المزرعة، ويُباع للمستهلك بسعر 70 جنيهًا.

أسعار أجزاء الدواجن:

أسعار الكتاكيت اليوم

الكتكوت الأبيض (شركات): 9 – 10 جنيهات

الكتكوت الساسو: 9 – 11 جنيهًا

الكتكوت البلدي الحر: 5 – 6 جنيهات

الكتكوت الفيومي: 7 جنيهات

أسعار البيض اليوم

ويُعزى هذا التفاوت في الأسعار إلى تغيرات في تكلفة الأعلاف، وارتفاع درجات الحرارة، إلى جانب زيادة الطلب على الدواجن الساسو في بعض المحافظات. ومن المتوقع أن تستمر الأسعار في التذبذب خلال الأيام المقبلة، خاصة مع اقتراب نهاية فصل الصيف وتغير أنماط الاستهلاك.

العوامل المؤثرة في أسعار الدواجن والبيض

تكلفة الأعلاف

تُعد الأعلاف (الذرة والصويا) المكون الرئيسي لتربية الدواجن، وأي ارتفاع في أسعارها يؤدي إلى زيادة تكلفة الإنتاج.

سعر صرف الدولار

لأن معظم مكونات الأعلاف مستوردة، فإن تقلب سعر الدولار يؤثر مباشرة على تكلفة التربية.

الطقس والتغيرات المناخية

ارتفاع درجات الحرارة أو موجات البرد تؤثر على معدلات النفوق والإنتاج، مما ينعكس على الأسعار.

الطلب الموسمي

يزداد الطلب في مواسم مثل رمضان، الأعياد، والمناسبات الاجتماعية، مما يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في الأسعار.

تكاليف النقل والطاقة

ارتفاع أسعار الوقود والكهرباء يؤثر على تكلفة التوزيع والتبريد، خاصة للبيض واللحوم المجمدة.

الأمراض الوبائية

ظهور أي أمراض مثل إنفلونزا الطيور يؤدي إلى اضطراب في الإنتاج ورفع الأسعار بسبب نقص المعروض.

سياسات العرض والطلب في البورصة

بورصة الدواجن تحدد الأسعار يوميًا بناءً على حجم المعروض والطلب، مما يجعلها مرآة لحركة السوق.

آراء الخبراء:

قال عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية أن ارتفاع أسعار الساسو يعود إلى زيادة الطلب عليه من المستهلكين، خاصة في المناطق الريفية، إلى جانب ارتفاع تكلفة التربية."

وأكدت منى الجيار خبيرة تغذية دواجن أن التحكم في أسعار الدواجن يبدأ من ضبط سوق الأعلاف، فكل زيادة في الذرة أو الصويا تنعكس فورًا على سعر الكتكوت والمنتج النهائي."

واشارت مربي دواجن – محافظة الشرقيةإلى أن الطقس الحار هذا الشهر أثر على الإنتاج، ورفع معدلات النفوق، مما قلل المعروض ورفع الأسعار نسبيًا."

واةضح خبير اقتصادي هانى عبدالمجيد أن القطاع يحتاج إلى دعم حكومي في توفير الأعلاف بأسعار مناسبة، وتوسيع مظلة التأمين ضد الأمراض الوبائية لضمان استقرار السوق."